我们是煮妇煮夫！

这一班朋友，对亚洲食物情有独钟，一桌子的亚洲食物都是自煮的～

民以食为天，一点都没错！

就像我，做全职主妇很久了，最终还是“沦为”煮妇，证明食物在家里的地位，也说明人类追求美味食物的本能～

我很贪吃，从小背后被朋友称为贪吃鬼，不信你问我小学中学的朋友。长大后我一样喜欢吃香喝辣；可惜，烹饪不是我杯茶。

这年头，市面上要吃什么有什么，尤其马来西亚的外卖食物价钱不贵，何必那样费神费事费时间煮得自己满身油烟味？那时候的我的确是这样想的。

年菜

我从来不介意透露我是婚后才学煮饭的。

想来想去，只能“怪”我有一个全职妈妈，一日三餐准时摆在桌子上，我乐个顺水推舟双手不沾一点阳春水。再怪要“怪”我那位婚前婚后都鼓励我把时间花在事业或兴趣的男朋友（后来的丈夫），所以养成我这一点的煮菜“懒性”。

但谁会想到有那么一天，我的主妇生涯竟然来个急转弯？

唔，让我想想什么时候我开始抓锅铲的？

年轻时：一切有我妈妈“罩”住；偶尔看到好姐妹大展厨艺而自卑，惭愧。

新婚燕尔：小两口下班后一起冲进厨房合作下厨，做什么都开心，最厉害是煮一锅熟的营养粥。

生了孩子以后：有家婆家公代劳，照顾baby，帮忙煮饭。为免心生内疚，我偶尔会下厨玩玩。

后来我转投一年365天24小时全职妈妈的职务，但是马来西亚的餐饮业太强了，物廉价美选择多，结果我偶尔还是偷懒出外打包加料！

就是这3个娃儿，让我的生命来个360度大改变～

 其实，我的厨艺一日千里是搬来美国以后的事。。。

你们知道的，做主妇的好处是自己的日子自己做主，而来到美国，则是自己的伙食自己决定，想吃什么自己煮；自此，我知道自己再没有翻身的余地～

我咬紧牙根下“油锅”，是环境，逼出我这种年纪不轻却还是新手的煮妇！

而我家厨房从此变成一个物尽其用的实验室；烧烤烘炸炒蒸炖爆煲煎焖凉拌，马来西亚泰国越南中国日本韩国印度美国墨西哥中东非洲还有欧洲国家的国际食物。。。

我们摸索着，尝试着，吃着，煮着，，一道又一道不同风味的食物，逐渐出现在我家餐桌上。而我和我家孩子的厨艺，就在大煮特煮的厨房经验里促成的～

久而久之酝酿出咱们家的一套厨房功夫：孩子们负责甜品水果，爸爸最厉害做面包和出主意，妈妈我就负责抓锅铲准备主食，携手打造出今天的煮妇煮夫！哈哈～

新鲜果汁不可缺

事实是，我们有如此烹饪的动力是有原因的：

首先我们想以身作则，让孩子学会一身“找吃”的技巧～

再来在美国外面用餐太贵，而且合口味的选择少，孩子们要吃，丈夫想吃，大家都怀念家乡的味道，倒不如自己弄？

我们在异乡把对故乡的怀念牵挂都摆上餐桌，再狠狠吞进肚子里！

这一粒豆沙面包是爷爷最会搓的，这个广西酿豆腐卜是外婆拿手菜，海南鸡饭是婆婆最厉害煮的，外公爱吃炸香蕉，还有大人小孩都爱吃的 Roti1Canai Nasi Lemak Curry Mee，糯米鸡云吞面辣椒板面，还有 Bubur Chacha 绿豆汤橘子酸梅冰。。。还有。。。还有。。。哎呀，比缠脚布还长的清单。

而且，在美国的聚会总要带上一道拿手的家乡好菜肴，把它介绍给新朋友～

这些都是我在美国交到的新朋友，在异乡朋友很重要；是分享，是学习，是精神的扶持。久不久的一次聚会让大家有机会讲讲家乡话，尝尝家乡菜！

丹佛的朋友

休斯敦的朋友

100%出自我家的国际料理～

日本寿司，小玟最厉害卷 Sushi

韩国料理， BibimBap

泰式南瓜汤

越南 Pho，我的最爱

水煮鱼

Bombay Potatoes

越南牛肉面， Beef Stew

黑人/西班牙人料理， Creole food， Gumbo

韩国泡菜，Kimchi

日本 Miso Glazed Seabass

小女儿最爱的泰式 PadThai

沙拉

烘马铃薯

Moroccan Lamb Shank

Miso Glazed Sea-bass head

马铃薯泥

Miso Soup & Inari

Bacon Roast Veggies

水饺

Ravioli 意大利面

葱油饼

烤三文鱼

到最后，连这个都自己来～

也许你会悄悄问我：你是不是上烹饪课去啦？

哎哟，这年头还有什么不能从 Google 或 Youtube 学到的？

这次家人来美国也吓了一跳，爸妈心里一定在想：早知道叫女儿学烹饪啦，至少能够学以致用。何必去读什么工程系呢？现在英雄无用武之地，最多不是算起食材的重量单位时比别人快一点，出错的机会少一点？

我不是自恋，也不是老黄卖瓜哦，我也觉得自己蛮厉害的。。。

天生嗅觉味觉好，有煮炒的天份，我的缺点是对菜色的摆设不讲究，爱在煮炒的时候跟着感觉下手，所以常被家人投诉我不依食谱食材份量自己乱来，我问：最重要是好吃对不对？

味道，对我来说是烹饪唯一的王道！

还有一个常困扰我的问题：煮完饭后串门子常会被问：

What have you cooked Angie?  You Smell so good～ 

Alamak，不是吧？难道我把 belacan 或鱼露弄到头发上去了？

想看更多我们的菜式，请看下篇～

夏天，我家门前邻里间的聚会

看他的锅子你就猜到他的厨房功夫，他请教我煮 Rendang 的秘方，唉，可惜我不学无术。。。

大家一起学包饺子，师傅站中间